Баклажан обваливают в кукурузном крахмале, обжаривают в кипящем масле, добавляют свежие томаты, зелень, подсолнечные семечки. Заправляется соусом "Свит-чили" и кунжутным нерафинированным маслом. Украшается кунжутными семечками, семенами подсолнечника и сливочным сыром.