Листья салата ромейн, гренки из белого хлеба и мясо куриного бедра, приготовленное на мангале, заправляются соусом. Все ингредиенты выкладываются горкой на тарелку. Рядом выкладывают рулетики из копченого сыра Сулугуни и дольки томатов.