Говяжий бульон с кусочками говядины, с добавлением капусты, свеклы, картошки, репчатого лука, хрена, лаврового листа, душистого перца, моркови, томатной пасты и уксуса. Украшается петрушкой. Подаётся со сметаной и 1 пампушкой с чесноком.