Небольшие кусочки отварного куриного бедра под ореховым соусом "Сациви" из куриного бульона, перемолотых грецких орехов, аджики красной, шереули, воды, соли, зубчика чеснока. Сверху поливается небольшим количеством острого орехового масла.