Ароматное блюдо из мякоти говядины с добавлением говяжьего жира, приправленное солью, черным перцем, хмели-сунели и свежим укропом. Мясная начинка оборачивается в мягкое тесто хачапури, что создаёт идеальный дуэт текстур. Блюдо украшено зернами граната и свежей кинзой, а также дополнено репчатым луком, придающим пикантность.