Мягкие баклажаны, тонко нарезанные и обжаренные до золотистого цвета, обвивают пикантный копчёный сулугуни и свежую моцареллу. Внутри скрываются яркие томаты вяленые и ароматная руккола, придающие блюду сочность и богатство вкуса.