Ростбиф (говяжья вырезка) перемешивается с руколой с добавлением пармезана и кедровых орехов, заправляется апельсиновым соусом (апельсиновый фреш с добавлением белого винного уксуса, меда, зернистой горчицы, оливкового масла и сахара)