Мусс на основе сливок, желатина, пюре манго, молока, ванили, куриного яйца, сахара, творожного сыра и лимонного фреша с начинкой из сливок, белого шоколада, сливочного масла и лимонного фреша. Подается на крамбл земле. Украшается попкорном и свежим тархуном.