Классический узбекский рецепт с нежной телячьей вырезкой, стеблями сельдерея для аромата, болгарским перцем, стручковой фасолью и сочными томатами, заправленный смесью соевого соуса и бальзамико. При подаче украшается зернами кунжута и рубленой зеленью.