Традиционный русский щавелевый суп со сметаной. Прозрачный куриный бульон с пассерованными овощами и свежим щавелем внезапно раскрывается новыми гранями вкуса в сочетании с лимонным фрешем, добавляемым к щавелю, и свежим яичным белком. Подается со сметаной.