Безе (яичный белок, взбитый с сахаром) выпекается круглой формы, прослойки из сливочного крема. Украшается кусочками клубники, крошкой безе и лепестками миндаля. Подается с ягодным соусом. Ягодный соус: голубика, клубника, малина, сахарная пудра.