Салат из свежих томатов и огурцов с добавлением красного маринованного лука, гренок, свежего базилика и нежного итальянского мягкого сыра, представляющего собой волокна моцареллы, смешанные с густыми сливками. Заправляется соусом из дижонской горчицы, меда, бальзамического уксуса и оливкового масла.