Легкий десерт на тонком бисквите (мука, яйцо, разрыхлитель, ванилин , стевия) , пропитывается апельсиновым соком со стевией, прослаивается свежей клубникой, далее вкладываем основу из нежного мусса (пюре манго-маракуйя, сливки и стевия). Десерт украшается прозрачным соусом с косточками маракуйи, свежей клубникой, кокосовой стружкой и тархуном.