Котлеты из мяса щуки с добавлением батона, сливок, обжаренного репчатого лука, соли и перца. Подаются с мятым картофелем со сливочным маслом и укропом, и соусом из сметаны, майонеза и маринованного огурца. Украшаются свежим зеленым горошком, листьями шпината и укропом.