Бокс из:
8 порций с холодной закуской из подвяленной свеклы с добавлением сахарной пудры. Подается с муссом из мягкого козьего сыра, сливочного сыра и сливок;
8 порций с рубленой говядиной , заправленной оливковым маслом, зернистой горчицей, маринованными огурцами, красным луком и ароматным базиликом со сванской солью. Подается с муссом из сливочного сыра со сливками и хрустящим тостом из ржаного хлеба.