Фарш из утиной грудки, риса, сванской соли, репчатого лука,воды и соли, обворачивается в малосольные листья винограда и томится в собственном соку. Подается с чесночным соусом на основе мацони с добавлением чеснока и укропа, с карамелизированными яблоками сверху. Украшается зеленым маслом и веточками укропа.