Салат по-грузински из свежих огурцов, томатов, красного лука, острого стручкового перца и букета трав, приправленных рубленым грецким орехом. В заправке с кахетинским маслом рубленый орех выделяет сок и обволакивает овощи, придавая им нежный, терпкий вкус.