8 порций традиционной холодной закуски из сельди пряного посола, сливочного масла и зеленого яблока. Подается с хрустящими гренками из ароматного ржаного хлеба;
8 порций из креветок, обжаренных до золотистой корочки с чесноком и ароматными травами. Подаются на подушке из спелого авокадо с добавлением сока лайма, кинзы и острого свежего перца.