Баклажаны обжариваются во фритюре, смешиваются с розовыми томатами и сливочным сыром. Салат заправляется миксом кунжутных и подсолнечных зерен, кунжутным маслом, которое усиливает и раскрывает яркий аромат свежей мяты, кинзы, красного базилика с добавлением сладкого соуса чили.