Наваристый суп на копченых свиных ребрах, свиной рульке, охотничьих колбасках и зажаркой из соленых огурцов и репчатого лука в томатной пасте. Дополняют вкус блюда лимон и маслины. Украшается зеленью петрушки, подается со сметаной.