Утиная грудка маринуется в азиатском соусе Хойсин, специях, обжаривается, нарезается кубиком и перемешивается со свежим яблоком с добавлением соуса. Разнотравье (кинза, мята, петрушка, эстрагон) смешиваются с творогом. Украшается кедровым орехом.