Нежная утиная грудка подаётся с кремовым сливочным соусом, в который добавлены свежие и замороженные вишни для лёгкой кислинки. Демигляс, соевый соус и лимонный фреш придают блюду глубокий и изысканный вкус с балансом сладких и кислых нот. Украшается хрустящим кресс-салатом, что добавляет свежести и оригинальности.