Свекла запеченная перемешивается с мангольдом, свежим манго и заправляется свекольным соусом. Подается со слайсами свежей свеклы, сегментами апельсина, грецким орехом и сыром тофу с годжи. Украшается соусом из манго и ягодами годжи.