Скерт стейк Мачете — один из самых вкусных альтернативных стейков из мяса с высокой степенью мраморности, придающей мясу особенную нежность и сочность. Подается с соусом «Нью-Йорк» на основе томатов в собственном соку, устричного и бальзамического соусов. Украшается веточкой розмарина.