Ролл «Бонито Маки» в обсыпке из сухой стружки тунца — один из самых «рыбных» роллов в мире. В начинке: слегка обжаренный на большом огне лосось, прослойка из крим-чиза, спелый огурец и рубленый лук чивис. Украшается пряным соусом «Унаги».