Теплый салат в азиатском стиле, приготовленный на основе хрустящих баклажанов, обжаренных креветок, свежих томатов и сочного спелого манго. Заправляется кунжутным и оливковым маслом, сладким чили соусом. Украшается сыром Страчателла, кунжутом и веточками свежей ароматной кинзы.