Суп на основе говяжьего бульона со свеклой, морковью и луком, которые тушат предварительно с томатами в собственном соку и томатной пастой, также добавляется отварной картофель, капуста и говядина. Суп украшается свежей рубленной петрушкой и сервируется сметаной.