Свежие томаты, свежая кинза, красный базилик, ароматная мята и кунжут (черный и белый), все перемешиваются с добавлением семечек подсолнуха, заправляется соусом на основе сладкого чили, кунжутного нерафинированного масла. Сверху выкладываются хрустящие баклажаны, панированные в кукурузном крахмале и обжаренные во фритюре. Украшается перьями зеленого лука и кусочками маринованного творога тофу.