Традиционная узбекская кухня — это сытный и свежий салат «Янгиюль» ( узб. "Новая весна"). В основу салата входят свежие парниковые огурцы, спелые томаты, сладкая паприка, стручковый перец, отварная говядина и букет ароматной зелени, заправленные растительным маслом и каплей соевого соуса.