Нежный и сливочный вкус ролла дополняется сладковатым вкусом соуса унаги и остротой угря. В этом ролле нет ничего лишнего — только классическое сочетание ингредиентов, которое раскрывается по-новому благодаря запеканию. В конце блюдо дополняют обжаренным кунжутом, который приятно хрустит и добавляет текстуры.