Оджахури — традиционная «зимняя» домашняя еда Грузии, особенно любимая в регионах. Сочная свинина, обжаренная до золотистой корочки на мангале с добавлением паприки, аджики, чеснока, лука и молодым картофелем в ароматном растительном масле.