Ароматный судак заправляется смесью из ассорти зелени (кинза, петрушка, укроп) в заправку добавляется чеснок и стручковый перец, посыпается сванской солью, далее добавляем помидоры и сливочное масло. Все вместе запекается и подаётся с лепешкой .